Эксперты назвали лучший отечественный майонез

Накануне новогодних праздников эксперты «Росконтроля» проверили качество отечественного майонеза, который можно найти на прилавках российских магазинов, пишут «Известия».
Всего изучили восемь марок провансаля. По 50 параметрам сравнивали продукцию компаний «СКИТ», «Ряба», «Просто», «Слобода», «Московский провансаль», «Каждый день», «Вкуснотека» и «Подворье», сказано на сайте «Росконтроля».
Лучшую оценку специалистов получил соус марки «Подворье». В нем много яичного желтка, этот майонез безопасен и обладает хорошими органолептическими показателями. Кроме того, в нем нет консервантов, пищевых добавок и уксуса, вместо этого производитель использует лимонный сок. Эксперты отметили, что эта марка ближе всего находится к рецепту домашнего майонеза, так как в нем содержатся только натуральные продукты.
Самый длинный список компонентов обнаружили на этикетке майонеза «Каждый день»: в составе есть и ароматизаторы, и подсластители, и регуляторы кислотности, и консерванты. Консерванты нашли еще в двух образцах — «Вкуснотека» и «Просто». Производитель трех образцов — «Ногинский пищевой комбинат».
Замечания получили «Слобода» и «Московский провансаль» — у них острый вкус и несоответствие ГОСТу по показателю «стойкость эмульсии».
https://altapress.ru/potrebitel/story/eksperti-nazvali-luchshiy-otechestvenniy-mayonez-234154