Диетолог раскрыла способ отличить полезный арбуз от нитратного
Диетолог Елена Соломатина рассказала, как отличить полезный арбуз от нитратного. Ее слова приводит «Вечерняя Москва».
Специалист отметила, что сейчас не сезон арбузов — и все плоды, которые сейчас есть в продаже, выращены с применением стимуляторов роста.
«Это, как правило, селитра. Из-за этого арбузы опасны большим количеством нитратов, которые при определенных условиях становятся нитритами. Они могут переводить гемоглобин в неактивную форму. Что нарушает процесс дыхания клеток, как следствие, ткани и органы испытывают гипоксию», — сказала она.
Опасную ягоду легко выявить по внешним признакам. Обычно такой плод имеет белые или желтые прожилки и не сахаристую мякоть, подчеркнула Соломатина. Кроме того, при выборе арбуза не стоит акцентировать внимание на цвете плода, так как его могут просто окрасить.
